今天山東省質(zhì)監(jiān)局也公布了抽檢結(jié)果，僅山東省內(nèi)生產(chǎn)的月餅就有37種抽檢不合格！不只是水果餡讓人不放心，濟南賈先生家放置了一年的月餅竟然沒有變質(zhì)，這種木乃伊月餅長壽的秘訣就是防腐劑。食品專家告訴說，防腐劑過量除了損傷肝臟功能外還能損傷生殖能力，現(xiàn)在不能把所有的防腐劑都檢驗出來。（9月23日齊魯網(wǎng)）

　　中秋將至，各地突擊檢查月餅質(zhì)量已成“必修課”，并無新意。而且，檢查路徑也是千篇一律：首先是職能部門傾巢出動，集中整治月餅質(zhì)量不合格、價格虛高等損害消費者權(quán)益的不法行為；然后公布“輝煌戰(zhàn)果”，嚴處案件多少起、責令停業(yè)整頓多少家、召回、銷毀“問題月餅”多少種等等。然而，此次山東省質(zhì)監(jiān)局對月餅質(zhì)量進行專項抽查，“問題月餅”品種數(shù)量之多，令人震驚；特別是，一些不法商家為了“保鮮”，大量添加防腐劑，讓月餅變成了“千年不壞”的“木乃伊”，令人生畏。

　　自三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件發(fā)生后，人們對食品添加劑產(chǎn)生了莫名的恐懼感，甚至陷入了談“劑”色變的信任危機。然而，一些專家對添加劑的態(tài)度，與民眾之間存在天壤之別，一再強調(diào)添加劑本質(zhì)沒有問題，適量使用對人體無害。問題是，添加劑摻雜了太多的人為因素，商家的道德好壞，往往決定了添加劑的善惡。不可否認，食品添加劑適量食用對人體健康是無害的，已廣泛應(yīng)用于食品加工與農(nóng)產(chǎn)品種植。問題是，添加劑即便合法，監(jiān)管部門就可以放任自流，任商家濫用嗎？

　　比如，生產(chǎn)的月餅為了便于存放，需要添加適量的防腐劑，而且，防腐劑在一定安全劑量內(nèi)食用，并無危害。但若違規(guī)超量和長期食用，則可引起慢性中毒，對人體有危害，除了損傷肝臟功能和損傷生殖能力之外，甚至可能致癌。因此，盡管防腐劑等添加劑都是國家允許的食品添加劑品種，但有限量使用要求。然而，現(xiàn)實情況卻是，一些商家為了讓月餅“長壽”，恣意超量添加防腐劑，將月餅做成了“木乃伊”。試想，當月餅變成了“木乃伊”，人們還敢吃、還能吃嗎？

　　可見，防腐劑合法是有前提的，那就是商家要誠信經(jīng)營，要在使用防腐劑時“添加”自己的道德和良知。否則，合法的防腐劑就有可能成為一些無德商家從事非法勾當?shù)摹肮ぞ摺薄Ｖ星锍栽嘛炇侵腥A民族的傳統(tǒng)飲食文化，但如果這樣的文化不能做到健康文明，就是一種文化腐蝕和侵害了。鑒于此，節(jié)日期間，有關(guān)部門不能放松對防腐劑等食品添加劑的監(jiān)管，嚴格控制用量和用途，決不能讓其成為合法的“毒品”，去催殘消費者的身體。（汪昌蓮）