別讓百姓做食品問題的“偵探”

　　如今，人們打招呼基本上不用“吃了嗎”這句話，而多用“最近什么不能吃了”這句話。這只是個玩笑，但現(xiàn)實(shí)卻讓人一點(diǎn)都笑不起來。　

　　最近，江西省部分企業(yè)涉嫌使用工業(yè)硫酸銅腌制皮蛋的消息一經(jīng)媒體曝光，皮蛋便成了新的“過街老鼠”，消費(fèi)者可不管皮蛋的產(chǎn)地是哪里，只要看到皮蛋，有的立馬退避三舍，此時的媒體便成了“偵探”。可即使記者“偵查”到有皮蛋產(chǎn)自“重災(zāi)區(qū)”，但沒有相關(guān)部門的鑒定，也無法給出皮蛋究竟有沒有安全問題的定論。如此一來，老百姓更糾結(jié)了。　

　　“一種壞皮蛋讓全行業(yè)名聲受損”，那些本來沒有質(zhì)量安全問題的企業(yè)遭殃甚至消亡，這讓誠信生產(chǎn)者很受傷。同樣，僅靠媒體第一時間到市場“偵查”，讓老百姓也很受傷。最初，一旦出現(xiàn)食品安全問題，相關(guān)部門還會迅速反應(yīng)，將問題及時“落地”，但隨著食品安全問題不斷增多，這樣的“快速反應(yīng)”反而越來越少。　

　　暫且不論食品安全問題屢屢發(fā)生是因?yàn)槠髽I(yè)道德缺失抑或是政府監(jiān)管缺位，僅就目前消費(fèi)者獲取食品安全信息基本靠媒體“偵查”這一點(diǎn)，就很說不過去。實(shí)際上，相關(guān)部門快速反應(yīng)、及時披露才應(yīng)該是創(chuàng)建食品安全體系的重要一步，對提高消費(fèi)者的安全感和對政府的信任度將起到至關(guān)重要的作用。　

　　筆者認(rèn)為，相關(guān)部門要加強(qiáng)對本地生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，把食品安全問題扼殺在萌芽之中。對其他地區(qū)食品安全問題，也要盡快在第一時間進(jìn)行市場調(diào)查，確定本地市場上相關(guān)商品是否也有質(zhì)量問題，向消費(fèi)者公布調(diào)查結(jié)果。別總讓媒體和老百姓自己做“偵探”，圓大家一個“食品安全夢”。（張瑋煒）