茶在中國人的生活中上得廳堂下得廚房，既有文人雅士“掃來竹葉烹茶葉”的趣味，又有“夏天一杯茶、冬天一爐火”的實用，有“識得此中滋味，覓得無上清涼”的玄機，也有“胸中有幾千年歷史，憑盧仝七碗茶引來”的入世。茶承載著中國人的性格、審美、生活方式，“不可一日無此君”。

　　近日，福建省長蘇樹林訪臺，特地到臺灣的茶鄉南投，在鹿谷鄉的茶農家品茶，有媒體問：“福建茶與凍頂烏龍茶有什么不一樣？”蘇樹林表示：喝起來的感覺是一樣的美。他說，現在有很多臺灣茶農到福建，把福建新的茶種帶到臺灣，同時也把臺灣的茶藝帶到福建，期許兩岸的百姓一起共享茶的發展成果以及茶的文化。

　　說到共享，倒有趣事。大陸游客到臺灣，購物單上茶這一項是必有的；但一次記者陪同臺灣來的朋友到永定土樓，他們圍著土樓前小商販裝茶的大塑料袋子踴躍買茶，而且問我：“福建的茶這么便宜，為什么大陸人那么喜歡到臺灣買茶？”

　　由此想到，便宜的確有吸引力，但市場早已不是便宜當道。臺灣茶的精美包裝、茶店的文化氣息、老板邀人喝茶聊天的經營方式，已經成為茶葉的附加值。有人帶茶下廚房，也有人請茶上廳堂，上廳堂的茶是不怕附加值的。